절에서 쓰는 매실청 담그기
Let's make Maesil syrup which is used frequently with temple food
Maesil flowers bloom in January.
매실을 깨끗이 씻어 말린다.
Harvest Maesil fruits.
Wash and dry them
크고 상처 없는 매실들을 선별한다.
Select big and clean maesil fruits.
설탕을 넣어 버무린다.
Mix with sugar
항아리에 담고 설탕을 채운다.
Transfer them into jars.
Cover the maesil fruit with sugar
랩을 씌운후, 뚜겅 덮어 100일 동안 숙성한다.
Wrap the opening to prevent contact with air and cover with rid.
Label it.
Let them sit for 100 days.
